TECNICAS GRAFICAS DINAMICAS DE CO-OPTIMIZACIÓN, ASISTIDA POR COMPUTADORA (TGDCo.AC)

Resumen

Se co-optimizó un bioproceso, utilizando técnicas graficas dinámicas, asistidas con el software JMP. Las gráficas dinámicas de simulación se generaron con modelos lineales múltiples cuadráticos con interacciones de primer orden. El diseño experimental fue un compuesto central ortogonal pequeño de Draper-Lin para 4 factores experimentales, Los bioreactores microaerófilo contenían repollo troceado, combinando 4 factores experimentales: Jugo de tomate, extracto de levadura, peptona y el tiempo de bio-reacción. Para hacer selectivo el medio a la FEBAL y minimizar el crecimiento de mohos y de bacterias patógenas, se agregó cloruro de sodio, sorbato de potasio y nitrito de sodio. La co-optimización predijo que se puede maximizar la biomasa a 109 ufc/ml, minimizar el pH a 3,8 y 3.8 y maximizar la acidez en 1,1%; con 200 ml de jugo de tomate, 6 gramos de extracto de levadura, 2 gramos de peptona, en 70 horas. Las técnicas de graficas dinámicas de simulación, muestran ser procedimientos eficientes para co-optimizar.