LA AGROINDUSTRIA RURAL Y SOSTENIBLE COMO MEDIO PARA EL EMPODERAMIENTO SOCIOPRODUCTIVO

RURAL AND SUSTAINABLE AGROINDUSTRY AS A MEANS FOR SOCIOPRODUCTIVE EMPOWERMENT

Resumen

La agroindustria rural juega un papel importante en la erradicación de la pobreza al
permitir que los pequeños productores valoren su producción, diversifiquen sus
actividades, proporcionando así ingresos adicionales y oportunidades de empleo en
las zonas rurales, con principios ecológicos que tributen al desarrollo sostenible. Esto
implica sumar esfuerzos desde las instancias educativas, sociales, políticas y
productivas para que exista un equilibrio entre la economía y el consumo, es decir, un
desarrollo agroindustrial rural con menor impacto ambiental para una mejor calidad
de vida. En efecto, es indispensable que exista esa sinergia entre el colectivo y la
academia, por lo que se debe considerar la recursividad de las practicas empíricas
del saber-hacer, y el conocimiento científico de los productores(as) y estudiantes, a
fin de promover practicas cónsonas con el aprovechamiento racional de los recursos
y protección al ambiente. A partir de estas reflexiones, se considera como propósito
general analizar la sustentabilidad en la agroindustria rural como medio para el
empoderamiento socioproductivo; para ello, se realizó una revisión bibliográfica de
varios autores referente a la a la agroindustria rural y desarrollo sostenible. El estudio
se abordó desde el paradigma interpretativo, con una investigación documental. En
definitiva, los productores agroindustriales, deben adecuar sus prácticas hacia la
sustentabilidad de los recursos naturales, y que a través de interacción con las
universidades les permita negociar objetivos comunes que garanticen el
reconocimiento y el conocimiento para todos, bajo la ética de desarrollo sostenible,
con la finalidad de contribuir al desarrollo agroalimentario del país.
Palabras clave: Empoderamiento Socioproductivo, agroindustria rural, desarrollo
sostenible.