PRINCIPIOS Y FUNDAMENTOS DE LA PRODUCCIÓN AGROALIMENTARIA SUSTENTABLE

PRINCIPLES AND FOUNDATIONS OF SUSTAINABLE AGRIFOOD PRODUCTION

Resumen

El presente artículo tiene como propósito describir los principios y fundamentos de la
producción agroalimentaria sustentable. La metodología empleada fue bajo la
modalidad documental, consultando fuentes documentales en espacios físicos y
digitales. Indagando en las estrategias de producción agroalimentaria que precisan
que los que siembran y crían ganado u otras especies, no solo deben ser productores
del suministro de alimentos, sino también deberán ser los administradores de los
recursos naturales que proveen una variedad de alimentos estables y saludables, ya
que la agroalimentación promueve una agricultura sostenible, que reconoce y busca
el balance entre las ganancias a largo plazo con la necesidad de tener un buen suelo
y agua limpia, un suministro de alimentos suficiente y seguro, y comunidades urbanas
y rurales que proveen trabajo relevante y al mismo tiempo son lugares que invitan a
las personas a vivir en ellos.
Palabras clave: Producción, agroalimentaria, sustentabilidad.