Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
type: channel
description: La Revista UNELLEZ DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA del Vicerrectorado de Producción Agrícola de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos "Ezequiel Zamora", está dirigida a la publicación de trabajos de investigación originales, comunicaciones técnicas, revisiones de literatura y reseñas científicas en los campos de las ciencias agrícolas y de la vida silvestre.
publisher: Universidad Nacional Experimental de los Llanos "Ezequiel Zamora"
language: es
publication name: Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
issn: 1012-7054
items: Páginas Preliminares
items: Instrucciones para los contribuyentes
items: Índice acumulado
items: LA BIOÉTICA AMBIENTAL EN EL USO Y MANEJO DEL AGUA A NIVEL MUNDIAL
items: EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN E INTERVALO ENTRE CORTES SOBRE EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DE Brachiaria brizantha cv. Toledo
items: PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE VACAS MESTIZAS A PASTOREO SUPLEMENTADAS CON HENO DE Brachiaria humidicola Y ENSILAJE DE Zea mays L
items: MANEJO DEL AGUA SUBTERRANEA EN EL CULTIVO DE ARROZ. CASO ESTELLER-PORTUGUESA
items: EFECTO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS E INORGÁNICOS NATURALES SOBRE EL ALUMINIO INTERCAMBIABLE EN SUELOS ÁCIDOS CAFETALEROS
items: APROVECHAMIENTO DE DESECHOS PISCÍCOLAS COMO ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL EN UNA LOCALIDAD DEL MUNICIPIO PAPELÓN, ESTADO PORTUGUESA. VENEZUELA
items: EFECTO DE LA HUMEDAD DEL SUELO Y LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA EN LA PRODUCCIÓN DE CILANTRO MONDONGUERO (Eryngium foetidum L.)
items: VARIABLES MORFOLÓGICAS PARA LA CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES DE AUYAMA (Cucurbita moschata DUCH. ex. LAM.)
items: RENDIMIENTO DE CINCO MATERIALES DE AUYAMA (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.)*
items: IMBIBICIÓN DE SEMILLAS DE CUATRO CULTIVARES DE MAÍZ (Zea mays L.)*
items: EVALUACIÓN AGRONÓMICA EN TOMATE CULTIVADO EN AMBIENTE ENRIQUECIDO CON CO2 SEGÚN ESCENARIO DE EMISIÓN B2*
items: TIPOLOGÍAS DE PRODUCTORES DE PIÑA (Ananas comosus (L.) Merr.) EN EL DEPARTAMENTO DEL META, COLOMBIA*
items: RESPUESTA FISIOLÓGICA DEL TOMATE VARIEDAD ALBA (Solanum lycopersicum L.) CULTIVADO EN AMBIENTE ENRIQUECIDO CON CO2 SEGÚN ESCENARIO DE EMISIÓN B2*
items: DÉFICIT HÍDRICO EN DIFERENTES FASES FENOLÓGICAS Y SU EFECTO SOBRE EL DESARROLLO, RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTA EN MARACUYÁ (Passiflora edulis Sims)
items: Páginas preeliminares
items: PRUEBAS SEROLÓGICAS PARA EL DIAGNÓSTICO DE BRUCELOSIS EN OVINOS*
items: CAMBIO DEL PAISAJE EN LA SUBCUENCA RÍO ANÚS (1996-2016), ESTADOS TRUJILLO Y PORTUGUESA, VENEZUELA*
items: CÁLCULO DE LA PRECIPITACIÓN EFECTIVA A TRAVÉS DEL MODELO CROPWAT BAJO CONDICIONES DE LOS LLANOS OCCIDENTALES VENEZOLANOS. ¿CUÁL MÉTODO UTILIZAR?*
items: EFECTO DE TRES SUSTRATOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS DE CAOBA (Swietenia macrophylla king) EN VIVERO*
items: Páginas preliminares
items: USO DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO DE ESTUDIANTES DE PRE Y POSTGRADO EN PRODUCCIÓN ANIMAL DEL VICERRECTORADO DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA – UNELLEZ
items: GESTIÓN PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS HÍDRICOS EN SISTEMAS CAFETALEROS DE LOS MUNICIPIOS SUCRE Y UNDA DEL ESTADO PORTUGUESA
items: INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD DE LA GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO EN LA ENSENADA Y GARCITAS, MUNICIPIO PAPELÓN, ESTADO PORTUGUESA
items: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE FRUTOS DE AUYAMA (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.) EN GUANARE, PORTUGUESA

Páginas Preliminares
type: item
subject: Páginas Preliminares
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

Instrucciones para los contribuyentes
type: item
subject: Instrucciones para los Contribuyentes
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

Índice acumulado
type: item
subject: Índice Acumulado
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

LA BIOÉTICA AMBIENTAL EN EL USO Y MANEJO DEL AGUA A NIVEL MUNDIAL
type: item
description: La bioética ambiental invita a construir un nuevo sentido de la ética de la vida, para iluminar la conciencia humana y plantear desafíos a su inteligencia para ofrecer nuevos modelos y formas de interacción del ser humano- naturaleza para obtener la fuerza de neutralizar el daño ecológico, contaminación, que sin conciencia, ha causado el mal uso del agua. La investigación documental se realizó en el año 2018. Se analizó la bioética en el uso y manejo del recurso, mediante una revisión bibliográfica se hizo un análisis reflexivo sobre la oferta y distribución a nivel mundial y los principales problemas que afectan su calidad y disponibilidad. Posteriormente, el análisis se orientó hacia la valoración ético ambiental del uso del agua con la finalidad de incentivar una cultura bioética en el manejo, uso y disposición del recurso hídrico, que ayuden a visualizar normas de conducta y actuación en lo individual y colectivo para su uso sostenible. En este aspecto es necesario presentar como influye el comportamiento humano para propiciar cambios de estilos de vida, hábitos, reconocer la necesidad de ahorrar agua, promover la cultura al uso, recordar que es un recurso finito y la dependencia hacia él, cultivar el amor propio, emociones y sentimientos. Estos valores los promueve la bioética en la cotidianidad, para tomar conciencia plena sobre hábitos y prácticas que incidan en el mejor uso del agua y prevenir efectos adversos. Evitar el egocentrismo que ha separado al ser humano del agua y asumir comportamientos responsables que permita valorarla para darle un uso importante y adecuado a las necesidades, incentivando el ahorro acorde con los gastos actuales de este recurso tan importante para la vida. Palabras clave: bioética, conciencia, contaminación, efectos adversos, agua.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Yadira Cordero
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN E INTERVALO ENTRE CORTES SOBRE EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO DE Brachiaria brizantha cv. Toledo
type: item
description: La gramínea Brachiaria brizantha cv. Toledo se adapta a suelos ácidos, se caracteriza por una eficiente absorción y uso de nutrimentos del suelo, por lo que requiere de manejo adecuado y uso de la fertilización nitrogenada para que exprese su potencial de producción. Se realizó una investigación en una zona de bosque seco tropical, en la finca La Preferida ubicada en el estado Portuguesa, Venezuela, con el objeto de evaluar la fertilización nitrogenada (FN) y el intervalo entre cortes (IC) sobre la biomasa aérea total (BAT, g/m2), biomasa de material muerto (BMM, g/m2), tasa absoluta de crecimiento (TAC, gMS/m2-día), relación hoja:tallo (RH:T), altura de la planta (ALT, cm) y rendimiento (R, kgMS/ha -·año) de B. brizantha cv. Toledo en la época de lluvia. Se empleó un diseño en bloques completamente al azar con arreglo de tratamientos en parcelas divididas y cuatro repeticiones. La parcela principal fue la FN (0; 30; 60 y 120 kgN/ha-año) y la subparcela el IC (21; 28; 35 y 42 días). Las muestras de pasto se cortaron a 15 cm del suelo y se secaron en estufa a 60 ºC hasta peso constante. La BAT, TAC, ALT y R fueron superiores (P<0,01) con 120 kgN/ha (322,5 g/m2, 9,8 gMS/m2 -día y 24131 kgMS/ha, respectivamente) así como en el IC 42 días (454,1 g/m2, 10,8 gMS/m2-día y 26490 kgMS/ha). La RH:T fue superior (P<0,01) con mayor FN y con IC 21 días (2,1). La BMM aumentó (P<0,01) con 0 kgN/ha-año (1,8 gr/m2) y a mayor IC con 42 días (1,7 gr/m2). La interacción FN x IC no evidenció diferencias (P>0,05) en las variables, solo en la BMM (P<0,05). La FN e IC influyeron en el crecimiento y rendimiento de B. brizantha cv. Toledo. Palabras clave: biomasa, altura de la planta, parcelas divididas.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Nora Valbuena
creator: Yamir Terán
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE VACAS MESTIZAS A PASTOREO SUPLEMENTADAS CON HENO DE Brachiaria humidicola Y ENSILAJE DE Zea mays L
type: item
description: Se evaluaron parámetros productivos de vacas mestizas a pastoreo, suplementadas con heno de Brachiaria humidicola y ensilaje de maíz (Zea mays L). La investigación se desarrolló en la agropecuaria San Antonio, sector Suruguapo municipio Guanare Portuguesa. Se evaluaron15 vacas mestizas Holstein, Pardo Suizo y Carora, de 450 kg peso promedio, 2 partos y producción de 5 L/día de leche. Fueron distribuidas en un diseño experimental Cuadrado Latino, con tres grupos homogeneizados. El experimento duró 90 días, se efectuó la caracterización química del heno y pasto de Brachiaria humidicola y ensilaje de maíz (Zea mays L). T1: ensilaje de maíz con heno de Brachiaria humidicola, minerales y pastoreo; T2: heno de Brachiaria humidicola, alimento concentrado, minerales y pastoreo; T3: alimento concentrado, minerales y pastoreo. La producción de leche no mostró diferencias significativas (p=0,399) sin embargo, los porcentajes de grasa y proteína en calidad de leche, si mostraron diferencias con respecto a los datos iniciales. El Tratamiento 1 aportó mayores niveles de proteína (4,53 %) y grasa (3,55 %). Palabras clave: vacas lecheras, suplementación, ensilaje, heno.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Milene Díaz
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

MANEJO DEL AGUA SUBTERRANEA EN EL CULTIVO DE ARROZ. CASO ESTELLER-PORTUGUESA
type: item
description: Se evaluó el manejo del agua subterránea en el cultivo de arroz en cuatro predios del municipio Esteller estado Portuguesa. La población estuvo constituida por una muestra representativa de predios propiedad de productores particulares de las zonas denominadas: Bucaral, San Pancracio, La Meseta y La Tolvanera. Dentro de las conclusiones del estudio se expone que las condiciones encontradas en la extracción del agua de las fuentes arrojaron una clasificación hidrogeológica de buenos acuíferos, resultando cálculos hidráulicos con rangos de clasificación para acuíferos confinados, la fuente del predio La Meseta presentó una condición de baja recarga en relación a su riesgo de abatimiento. Con el uso del programa CROPWAT, se determinó un requerimiento hídrico (o RAC) y el promedio resultante fue de aproximadamente 672 mm/ciclo. Al comparar las láminas netas aplicadas por los productores con las láminas recomendadas por el programa CROPWAT 8.0, resultó que los productores aplican laminas excesivas, debido a manejos inadecuados sobre todo en la etapa de preparación de suelos (hasta mayores de 200 mm) y mecanizaciones que acarrean además, consecuencias severas a la estructura de los mismos. Este inadecuado manejo empleado en las áreas de estudio origina excesos de agua entre 1022 mm y 1050 mm, durante el ciclo del cultivo, lo que equivale a un gasto o pérdida de agua entre 10.220 m³/ha y 10.500 m³/ha, desde la preparación de los suelos hasta la cosecha del cultivo del arroz en estos predios. Palabras clave: arroz, acuíferos, láminas de agua, Programa Cropwat, riego.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Osiris Parra
creator: José Guerrero
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

EFECTO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS E INORGÁNICOS NATURALES SOBRE EL ALUMINIO INTERCAMBIABLE EN SUELOS ÁCIDOS CAFETALEROS
type: item
description: En la localidad de Santa Rosa de La Fila, municipio José Vicente de Unda, estado Portuguesa, Venezuela se estableció un ensayo con el objeto de evaluar el efecto de la aplicación de fertilizantes orgánicos e inorgánicos naturales sobre el aluminio intercambiable en suelos ácidos cultivados con café. La variedad de café utilizada fue Catuaí rojo con diez años de establecida y sin la aplicación de fertilizantes químicos. La plantación se encuentra a una altura de 1018 msnm. Los abonos orgánicos utilizados fueron lombricompost, bocashi, pulpa de café descompuesta y los minerales inorgánicos cal agrícola y fosforita. Se utilizó el diseño estadístico de bloques completos al azar con tres repeticiones y seis tratamientos (T1: testigo manejo del productor, T2: pulpa de café descompuesta, T3: Lombricompost, T4: Bocashi, T5: Fosforita y T6: Cal agrícola) y tres repeticiones, para el análisis de los resultados se usó el Software Estadístico Statistix 8. Los resultados indicaron evidencias altamente significativas del efecto de los fertilizantes orgánicos e inorgánicos naturales utilizados sobre la productividad de los suelos ácidos cultivados con café. Los tratamientos Bocashi y Lombricompost propiciaron mayores rendimientos de café, que podría deberse al mayor aporte de macroelementos y microelementos esenciales. Los abonos orgánicos e inorgánicos utilizados tienen un efecto positivo sobre el aluminio intercambiable, logrando su disminución y evitando su toxicidad en los suelos ácidos cafetaleros, debido al aporte de las bases cambiables, la producción de radicales OH- y la materia orgánica que actúa como agente complejante del aluminio, igualmente las enmiendas inorgánicas aumentaron el pH lo que demuestran una tendencia a disminuir la reacción ácida del suelo. Palabras clave: lombricompost, bocashi, pulpa de café, aluminio intercambiable, cal agrícola
subject: Artículos
  topic: section
creator: Juan Coraspe
creator: Rafael González Lanza
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

APROVECHAMIENTO DE DESECHOS PISCÍCOLAS COMO ALTERNATIVA PARA LA ALIMENTACIÓN ANIMAL EN UNA LOCALIDAD DEL MUNICIPIO PAPELÓN, ESTADO PORTUGUESA. VENEZUELA
type: item
description: Se describe el tipo y la cantidad de desechos piscícolas generados en el fundo “La Reforma”. Se detalla la forma como se encuentra la disposición de los mismos y la utilidad potencial. Se discute sobre las técnicas de conservación y manejo de alimento alternativo para animales, además de aplicar principios de reciclaje y utilidad de desperdicios orgánicos, con el objetivo de buscarle solución a la problemática que puede generar en un futuro la mala disposición de estos desechos en el municipio Papelón. Se determinó que la tasa de generación unitaria (TGU) de los desechos piscícolas, que por cada 300 cachamas con pesos promedios de 400 gr, se pueden obtener diariamente 77 kg de vísceras, 19,25 kg de agallas y 3,56 kg de escamas. Para la elaboración de harina de pescado y ensilado se utilizaron 5 kg de vísceras y 2 kg de agallas, después de la cocción de una hora de los desechos, a los cuales se le agregó conservante de naranja, obtuvimos como resultado 50 gr de harina procesada y 1 galón de ensilado, con una representación de 0,06 % para harina de pescado y 25 % de ensilado. Palabras clave: técnicas de conservación, alimento alternativo para animales, calidad ambiental.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Gabriela Pérez
creator: Adolfo Cardozo
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

EFECTO DE LA HUMEDAD DEL SUELO Y LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA EN LA PRODUCCIÓN DE CILANTRO MONDONGUERO (Eryngium foetidum L.)
type: item
description: Se hizo un trabajo experimental y bibliográfico para determinar el efecto de la humedad del suelo y la fertilización orgánica en la producción de cilantro mondonguero (Eryngium foetidum L.). El trabajo experimental se hizo en época de sequía en la finca San Miguel, sector Mesa Alta, municipio Guanare del estado Portuguesa.Venezuela. La semilla para siembra se obtuvo de plantas espontáneas. Se utilizó un arreglo de tipo factorial 2*3 con distribución completamente al azar y cuatro repeticiones, donde el primer efecto fue la aplicación de abono orgánico y el segundo la humedad del suelo. Se utilizó una dosis de 165,54 tha-1 de abono orgánico para la fertilización y para establecer la lámina de agua se realizó una curva de retención de humedad del suelo. Los resultados mostraron poder germinativo de la semilla de 63% a los siete meses de almacenadas, producción de 9 rollos de hojas frescas/m2, efecto significativo de la aplicación de abono orgánico y manejo de la humedad del suelo a capacidad de campo. En cuanto a la comercialización, los bajos costos de producción y los precios aceptables a nivel internacional son aliciente para establecer de manera comercial el cultivo de esta especie. Palabras clave: fertilización orgánica, riego, hojas frescas/m2.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Ricardo Orellana
creator: Oneyda Román
creator: Karely Mena
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

VARIABLES MORFOLÓGICAS PARA LA CARACTERIZACIÓN DE MATERIALES DE AUYAMA (Cucurbita moschata DUCH. ex. LAM.)
type: item
description: En Guanare, estado Portuguesa, Venezuela, se evaluaron características morfológicas vegetativas a plantas de Cucurbita moschata Duch. ex. Lam, con el fin de comparar materiales provenientes de frutos con diferentes formas. El ensayo se condujo como un diseño en bloques al azar con cinco tratamientos (frutos globulares, lageniformes, oblongos, piriformes y discoidales) y cuatro repeticiones. Se aplicaron las labores agronómicas propias del cultivo y se midieron entre los 15 y 50 días después de la siembra (dds): diámetro de tallo (DT), diámetro de peciolo (DP), longitud de pecíolo (LP), longitud (LH) y ancho (AH) de la lámina foliar. Se realizaron los análisis de la varianza y las pruebas de comparación de medias de Tukey (5 %) y a fin de determinar las variables más importantes, se efectuó un análisis de componentes principales (ACP), mediante el programa SPSS. Los tres primeros componentes explicaron el 96,71 % de la varianza total. El CP1 explicó el 77,94 %; el CP2 el 14,31 % y el CP3 el 4,46 %. El CP1 tuvo mayor asociación con variables de la hoja (LH, AH y DP); el CP2 se asoció con el DT, mientras que el CP3 se asoció con la LP. Se concluyó que las características de la hoja asociadas al CP1, explicaron en mayor proporción la variabilidad morfológica entre los materiales. La LH presentó la más alta correlación, por lo que fue la más importante y aunque no se encontraron diferencias estadísticas entre los materiales para las variables medidas, hubo una ligera tendencia a la separación de los mismos propiciada por las variables AH, LH y DP asociadas al CP1, en dos grupos, uno formado por los materiales de frutos globulares, piriformes y discoidales y otro formado por los materiales de frutos lageniformes y oblongos, los cuales tuvieron valores superiores en las mismas. Palabras clave: ACP, calabaza, frutos, morfología, variabilidad.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Thaida Berrío
creator: José Flores
creator: Adriana Sánchez
creator: Darisol Pacheco
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-07-29
publication date: 2022-07-29

Páginas Preliminares
type: item
description: Páginas Preliminares
subject: Páginas Preliminares
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

Instrucciones para los contribuyentes
type: item
subject: Instrucciones para los Contribuyentes
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

RENDIMIENTO DE CINCO MATERIALES DE AUYAMA (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.)*
type: item
description: La auyama (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.) es un cultivo cuyos frutos tienen aceptable valor nutritivo, por poseer contenidos importantes de betacarotenos, vitaminas y minerales, que los hace atractivos para el consumo humano y también para animales. Un aspecto importante es que existe amplia diversidad morfológica de los frutos, lo que se refleja en una variedad en formas y dimensiones lo cual pudiera influir en aspectos como rendimiento y calidad del fruto en el momento de la cosecha; además de que pudiera limitar la competitividad para su comercialización En el año 2016, sector Marfilar , municipio Guanare, estado Portuguesa, se determinó en diferentes materiales de auyama con diversidad en la forma de los frutos (1.globulares, 2. lageniformes, 3. oblongos. 4. piriformes, 5.discoidales); el número de días a cosecha (DC), número de frutos por tratamiento (NFT), el número de frutos por planta (NFP), así como los porcentajes de rendimiento correspondientes a cada una de las cinco cosechas realizadas durante el ciclo del cultivo (90;95;100;116 y 126 días después de la siembra) y el rendimiento total. Los resultados no mostraron diferencias estadísticas para DC (90- 92,5), NFT (9,25-13) y NFP (1,54-2,58). El más alto rendimiento lo alcanzó el material de frutos oblongos (20.424 kg. ha-1),que además fue más precoz en las fases previas al inicio de cosecha, tuvo la mayor biomasa fresca (BF) (6kg) y el más alto porcentaje de rendimiento en la primera cosecha (34,29 %), junto con los materiales de frutos piriformes (33,16 %) y discodales (28,77 %) lo que podría indicar que posiblemente las plantas de estos materiales estaban ya en el momento óptimo de vigor para la producción de los frutos para la fecha de esta primera cosecha; no así el material de frutos lageniformes que fue el más tardío en la fructificación, mostró el más alto porcentaje en la cuarta cosecha (44,79 %) lo cual sugiere para los materiales de frutos globulares, oblongos, piriformes y discoidales, una …
subject: Artículos
  topic: section
creator: Thaida Berrío
creator: Ramiro González
creator: Misael Coyante
creator: Alberto Balza
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

IMBIBICIÓN DE SEMILLAS DE CUATRO CULTIVARES DE MAÍZ (Zea mays L.)*
type: item
description: Debido a la selección de plantas, el maíz presenta cultivares que producen, con respecto a la semilla, endospermos de texturas muy variables. Es importante proporcionar los requerimientos ambientales adecuados durante la germinación, y así propiciar procesos fisiológicos favorables que aseguren el establecimiento de una planta productiva en el campo por cada semilla plantada; ya que es el insumo primordial para obtener buenas cosechas. Una semilla de calidad debe poseer buenas cualidades genéticas, físicas y biológicas. Con la finalidad de evaluar el comportamiento de la imbibición de semillas de cuatro cultivares de maíz con endospermos de diferentes texturas, en febrero de 2017, en la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales Ezequiel Zamora (UNELLEZ), municipio Guanare, estado Portuguesa, se instaló un ensayo como un diseño completamente al azar con 4 tratamientos (maíz cariaco, cotufero, dulce y normal), 3 repeticiones y 6 observaciones de imbibición repetidas en el tiempo. Las variables evaluadas fueron porcentaje de imbibición cada 6 h hasta las 36 h, tasa de imbibición y porcentaje de semillas con radícula a las 36 h. Se correlacionó el peso, volumen y densidad de la semilla con el porcentaje de imbibición. A las 36 h del experimento, las semillas mostraron amplia variación (p≤0,01) en la capacidad de absorción de agua, el maíz cariaco acumuló 96,8 %; maíz normal 71,9 %; maíz dulce 49,4 % y maíz cotufero 35,4 %. A las 18 h de la imbibición, las semillas más pesadas y con mayor volumen, presentaron mayor porcentaje de imbibición. Independientemente del porcentaje de imbibición de las semillas, a las 36 h de la prueba, la aparición de la radícula fue parecida (varió entre 62,2 % y 72,4 % maíz dulce y normal, respectivamente). Es decir, la aparición de las radículas a las 36 h de la prueba, ya no estuvo asociada con la cantidad de agua embebida por la semilla (r= 0,3142). La tasa de imbibición para todos los cultivares fue mayor en las primera…
subject: Artículos
  topic: section
creator: Yusuli Moncada
creator: Críspulo Marrero
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

EVALUACIÓN AGRONÓMICA EN TOMATE CULTIVADO EN AMBIENTE ENRIQUECIDO CON CO2 SEGÚN ESCENARIO DE EMISIÓN B2*
type: item
description: En el año 2014 los niveles de CO2 atmosférico alcanzaron 400 ppm y se espera que esta cifra se convierta en el promedio anual en los próximos dos años, lo cual traerá una serie de consecuencias sobre los cultivos. A pesar de ello, no hay información suficiente en Venezuela sobre el efecto de este gas en el cultivo del tomate, siendo esta hortaliza la segunda de mayor importancia en el país. Para ello, se condujo un experimento con un diseño completamente al azar en la variedad Alba, con tres tratamientos [campo abierto, casa malla y en casa malla con una atmósfera enriquecida con dióxido de carbono (426 ppm CO2)]. Los resultados más importantes: 1) 60 días después del trasplante (ddt) el CO2 ambiental provocó el mayor crecimiento y biomasa aérea y de raíces. 2) 90 ddt el tratamiento de CO2 indujo el mayor crecimiento y biomasa en raíces. 3) Las variables agronómicas en las plantas de tomate se afectaron positivamente en el tratamiento de inyección de CO2, excepto para la producción de fruta. 4) Altas concentraciones de CO2 junto con las altas temperaturas provocaron desordenes fisiológicos en las plantas, lo que afecta la productividad futura del cultivo. Palabras clave: Dióxido de carbono, Solanum lycopersicum, biomasa, agronomía, plantas C3.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Mercedes Pérez
creator: Miguel Alfonzo
creator: Maribel Valdez
creator: Enio Soto
creator: Rommel León
creator: Gustavo Rodríguez
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

TIPOLOGÍAS DE PRODUCTORES DE PIÑA (Ananas comosus (L.) Merr.) EN EL DEPARTAMENTO DEL META, COLOMBIA*
type: item
description: La piña es uno de los frutales de mayor importancia en el Meta, por su potencial productivo y posibilidad de acceder a mercados nacionales e internacionales. En Colombia, la clasificación de los agricultores de este cultivo ha sido con base a un criterio económico, específicamente enfocado en los activos que posea el productor. Por lo que la investigación se enfocó en la caracterización de las tipologías de productores tomando en cuenta aspectos técnicos, productivos y económicos. El trabajo se realizó con 72 productores de los municipios Granada, San Martín de los Llanos y Puerto Concordia, departamento del Meta, los cuales son representativos de la producción de este cultivo. Mediante encuestas, se logró obtener datos para clasificar a los productores y verificar el estado actual del cultivo en cuanto a su situación técnica. Con los datos colectados, se realizaron determinaciones de frecuencias absolutas para las categorías de cada una de las variables, análisis de correspondencia múltiple y finalmente la selección de variables que fueron analizadas por componentes principales para definir los grupos de productores. De este proceso, se encontró que las variables: uso de semilla certificada, densidad de población, manejo del cultivo, rendimiento, comercialización, costos de producción, costos de venta y asistencia técnica, explican el 62,56 % de la varianza total. Lo cual permitió proponer un total de cuatro tipologías de productores de piña para el Meta, teniendo en cuenta aspectos de productividad, adopción tecnológica, inversión financiera, asesoría técnica y eficiencia económica. Palabras clave: adopción tecnológica, clasificación, finanzas, producción, Bromeliaceae.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Tatiana Camila Miranda-Salas
creator: Gustavo Adolfo Rodríguez-Yzquierdo
creator: Rommel Igor León-Pacheco
creator: Juan Camilo Gómez-Correa
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

RESPUESTA FISIOLÓGICA DEL TOMATE VARIEDAD ALBA (Solanum lycopersicum L.) CULTIVADO EN AMBIENTE ENRIQUECIDO CON CO2 SEGÚN ESCENARIO DE EMISIÓN B2*
type: item
description: En el año 2014 los niveles de CO2 atmosférico alcanzaron 400 ppm y se espera que esta cifra se convierta en el promedio anual en los próximos dos años, lo cual traerá una serie de consecuencias sobre los cultivos. A pesar de ello, no hay información suficiente en el país sobre el efecto de este gas en el cultivo del tomate, siendo esta hortaliza la segunda de mayor importancia en Venezuela. Para ello, se condujo un experimento como un diseño completamente al azar en la variedad Alba, con tres tratamientos: condiciones de campo abierto, condición de casa malla y en casa malla con una atmósfera enriquecida con dióxido de carbono (426 ppm de CO2). Las variables evaluadas fueron: fenología, tasa de fotosíntesis (Pn), conductancia estomática (Gs), transpiración (E) y eficiencia del uso de agua (EUA). Entre los resultados más importantes resaltan: 1) En las plantas tratadas con altas concentraciones de CO2 se inició la cosecha siete semanas después que el tratamiento sin inyección de CO2. 2). La tasa fotosintética y el uso eficiente del agua aumentaron en fase reproductiva como efecto de la alta concentración de CO2. 3) La conductancia estomática mostró un incremento significativo en los tratamientos dentro del umbráculo, donde se registró también las mayores temperaturas. 4) Las altas temperaturas y las altas concentraciones de CO2 ocasionaron un retraso en el ciclo fenológico del cultivo y por tanto en las variables asociadas al intercambio gaseoso. Palabras clave: ecofisiología, tomate, dióxido de carbono, temperatura, cambio climático.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Mercedes Pérez Macias
creator: Miguel André Alfonzo Navas
creator: Maribel Del Carmen Valdez Ortiz
creator: Enio Soto
creator: Rommel Igor León Pacheco
creator: Gustavo Adolfo Rodríguez Yzquierdo
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

DÉFICIT HÍDRICO EN DIFERENTES FASES FENOLÓGICAS Y SU EFECTO SOBRE EL DESARROLLO, RENDIMIENTO Y CALIDAD DE FRUTA EN MARACUYÁ (Passiflora edulis Sims)
type: item
description: El maracuyá es un fruto apreciado en el mercado nacional e internacional por sus características organolépticas y nutricionales. La falta de agua es un problema bien conocido para diferentes especies, afectando la biomasa y su producción, siendo este último el efecto más visible en caso de plantas cultivadas. A pesar de ello, son pocos los estudios sobre el efecto de déficit hídrico en las fases fenológicas del cultivo de maracuyá. Para ello, se estableció un ensayo con aplicación de suplencias hídricas de 100 % de la evapotranspiración del cultivo (ETc) durante todo el ciclo (testigo), 50 % del ETc en el crecimiento apical, crecimiento lateral y floración y el resto del ciclo con 100 % ETc. El experimento se estableció como un diseño experimental en bloques al azar con 4 tratamientos, 6 repeticiones y 6 plantas por unidad experimental. Se determinaron variables asociadas al desarrollo del cultivo (altura de planta, número de hojas y fenología del cultivo), a la fisiología del cultivo (tasa neta de fotosíntesis, transpiración, conductancia estomática, diferencial térmico cultivo-ambiente, índice de clorofila, potencial hídrico xilemático), rendimiento y calidad de fruta. Los resultados indicaron que los diferentes tratamientos no incidieron negativamente sobre las variables estudiadas, lo que indica que la planta de maracuyá es capaz de tolerar restricciones hídricas sin alterar sus funciones fisiológicas, ni afectar su desarrollo, rendimiento y calidad de la fruta. Esta información es de gran importancia ya que permite hacer un uso más eficiente del recurso agua en este cultivo. Palabras clave: estrés hídrico, fenología, ecofisiología, evapotranspiración, riego.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Gustavo Rodríguez
creator: María Hernández
creator: Carmen Basso
creator: Tatiana Miranda
creator: Rommel León
rights: Derechos de autor 2022 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2022-06-11
publication date: 2022-06-11

Páginas preeliminares
type: item
subject: Páginas Preliminares
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-11-06
publication date: 2021-11-06

PRUEBAS SEROLÓGICAS PARA EL DIAGNÓSTICO DE BRUCELOSIS EN OVINOS*
type: item
description: Se analizaron 403 muestras de suero sanguíneo de ovinos adultos y jóvenes sin historial de vacunación contra Brucella, provenientes de unidades de producción de los municipios Araure, Guanare, Ospino, Papelón y San Genaro de Boconoíto del estado Portuguesa. Los objetivos fueron identificar la presencia de anticuerpos anti Brucella abortus mediante el uso de la prueba de rosa de bengala a concentraciones celulares de 3 y 8 %, lenta en tubo y ELISAc y determinar la presencia anticuerpos anti Brucella abortus según la edad, sexo y raza del ovino. Para el análisis de laboratorio se usó la prueba oficial de campo para diagnóstico de brucelosis en bovino, rosa de bengala o card test (8 %) y las confirmativas (ELISAc y lenta en tubo). Se incluyó la prueba rosa de bengala modificada al 3 %. El antígeno rosa de bengala se obtuvo del Instituto de Investigaciones Veterinarias, FONAIAP (actual INIA). En el análisis de los datos se aplicó estadística descriptiva como distribución porcentual y frecuencia (P<5 %), pruebas de contingencia (P<1 %) para asociar la proporción de reacciones positivas y negativas entre las pruebas. Para relacionar el grupo racial, edad y sexo con la presencia de anticuerpos, se aplicó pruebas de Chi Cuadrado de independencia (P<1 %). Todas las pruebas mostraron la presencia de anticuerpos anti Brucella abortus, con variaciones marcadas en el número de muestras positivas (reaccionantes) entre pruebas. La prueba que detectó el mayor número de muestra reaccionantes fue la lenta en tubo 7,5 %, seguida por rosa de bengala modificada 3 %, luego ELISAc 2,5 % y 0,5 % en rosa de bengala 8 %. No hubo diferencias en las reacciones positivas para la edad, raza y sexo de los animales. Palabras clave: Brucella abortus, reacción, anticuerpos, pequeños rumiantes.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Yumaris Árias Linares
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-11-06
publication date: 2021-11-06
starting page: 24
ending page: 29

CAMBIO DEL PAISAJE EN LA SUBCUENCA RÍO ANÚS (1996-2016), ESTADOS TRUJILLO Y PORTUGUESA, VENEZUELA*
type: item
description: Se describió la dinámica de cambio del paisaje durante los últimos 20 años para la subcuenca del río Anús ubicada entre los estados Trujillo y Portuguesa en Venezuela. La interpretación visual de imágenes satelitales, permitió definir patrones de uso de la tierra y además, comparaciones temporales de posibles cambios ocurridos en el tiempo. Con la clasificación no supervisada de imágenes Landsaten ArcGIS 10.2, se definieron seis (06) categorías de cobertura y uso del suelo entre los años 1996 y 2016, estas son: vegetación sin intervención aparente, vegetación con intervención moderada, vegetación paramera, ríos, producción agrícola con moderada cobertura vegetal y producción agrícola con poca cobertura vegetal. La cobertura de bosques primarios disminuyó 4,89 % del área total (47.705 ha) en un periodo de 20 años, no obstante, 1.567,55 ha (3,28 %) de cultivos migratorios fueron abandonadas y se transformaron en vegetación secundaria, sin embargo, el área alterada aún es mayor (53,0 %). Con el análisis de cambio aplicado con Image Analysis (Difference), se detectó deforestación para la Subcuenca (8,61 %), evidentemente en los poblados cercanos al Parque Nacional Guaramacal (PNG). Contrariamente, se encuentra 11,96 % de recuperacion de áreas, las más notables se ubican en la zona de “recuperación integral” del PNG. Por su parte, las áreas conservadas se mantuvieron en 33,82 % sin cambios, mientras que las áreas intervenidas sin cambios fue de 44,87 %. En consecuencia, la deforestación se sostiene en la zona para la expansión agrícola, pero también la recuperación natural se evidencia en multiples áreas. Es necesario proponer zonas funcionales de conservación y aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Palabras clave: cobertura boscosa, teledetección, análisis multitemporal, río Anús.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Jhon Antonio Méndez Ortiz
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-11-06
publication date: 2021-11-06
starting page: 17
ending page: 23

CÁLCULO DE LA PRECIPITACIÓN EFECTIVA A TRAVÉS DEL MODELO CROPWAT BAJO CONDICIONES DE LOS LLANOS OCCIDENTALES VENEZOLANOS. ¿CUÁL MÉTODO UTILIZAR?*
type: item
description: Se realizó un estudio para conocer el método de mejor ajuste a las condiciones de los Llanos Occidentales Venezolanos (LOV) al determinar la Precipitación Efectiva (PE). Los métodos fueron agrupados en:“A” (Precipitación confiable; formula FAO/AGLW (PC-FAO), formula empírica (F-Emp) y USDA Soil Conservation Service (USDA)) y “B” (Precipitación efectiva=0 (PE0) y Porcentaje fijo (% F)). Para “A”, se generó una tabla de Precipitación Total Simulada (PTS) con PE calculada a través del modelo CropWat v-8.0 (CW8) y sus porcentajes. Se determinó: análisis de varianza (ANDEVA), Coeficientes de Correlación de Pearson (“r”) y prueba de comparación de medias (Tukey 5 %). Para todos los métodos fueron contrastadas sus características con los supuestos teóricos que definen los basamentos deseados para el correcto cálculo de la PE en la gestión del riego. Se encontró evidencias significativas (P˂0,05) para asegurar que existen diferencias entre métodos e intra métodos (grupo “A”). Para USDA la PE fue superior a 95 % cuando la PTS fue inferior a 32,1 mm y cero para F-Emp y PC-FAO cuando ésta fue inferior a 10,2 y 16,8 mm, respectivamente. F-Emp sobreestimó la PE entre 50,1 y 66,5 mm de PTS. PC-FAO y F-Emp se ajustan a suelos con pendientes inferiores a 5 % y exhiben estructuras matemáticas similares (Estimación Lineal). Se concluye que PC-FAO puede ser utilizado bajo condiciones de los LOV, mientras que USDA no, F-Emp requiere calibración regional, PE0 se adecúa a situaciones de ambiente controlado y % F es útil donde las precipitaciones se mantengan dentro de rangos constantes (cultivos de ciclo corto). Palabras clave: efectividad de la lluvia, precipitación total simulada y lluvia aprovechable.
subject: Artículos
  topic: section
creator: José Gabriel Vargas
creator: Nelys Escobar
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-11-06
publication date: 2021-11-06
starting page: 8
ending page: 16

EFECTO DE TRES SUSTRATOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE PLÁNTULAS DE CAOBA (Swietenia macrophylla king) EN VIVERO*
type: item
description: El trabajo se efectuó en la ciudad de Guanare, estado Portuguesa, en el sector La Comunidad Vieja, y tuvo como objetivo evaluar el efecto de tres sustratos sobre el crecimiento de plántulas de caoba (Swietenia macrophylla King) en vivero; el experimento fue instalado como un diseño completamente aleatorizado, se evaluaron tres tipos de sustratos: S1 tierra negra (100 %). S2: tierra negra (50 %) y arena (50 %). S3: tierra negra (50 %), arena (30 %) y compost de bovino (20 %). Para cada uno se usaron 20 plantas (repeticiones) para un total de 60 plantas. A los sustratos se les determinaron las siguientes variables físicas: porosidad, contenido de humedad con base al peso, capacidad de retención de agua y variables químicas: pH y conductividad eléctrica. A las trece semanas de edad de las plántulas se evaluaron las siguientes variables morfométricas: altura, longitud de raíz, ancho, largo y número de hojas. Los resultados evidenciaron que los sustratos S1 y S2 favorecieron el desarrollo morfológico de las plántulas, ya que alcanzaron altura promedio de 21,5 cm, longitud de raíces de 21,95 cm y el número de hojas formadas por plántulas osciló entre 18 y 20. Palabras clave: morfología, caoba, porosidad, semilla, Portuguesa
subject: Artículos
  topic: section
creator: Carmen Giménez
creator: Thaida Berrío
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-11-06
publication date: 2021-11-06
starting page: 1
ending page: 7

Instrucciones para los contribuyentes
type: item
description: Instrucciones para los contribuyentes
subject: Instrucciones para los Contribuyentes
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19
starting page: 72
ending page: 75

Páginas preliminares
type: item
description: Páginas preliminares
subject: Páginas Preliminares
  topic: section
creator: Pedro Salazar
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19

USO DEL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO DE ESTUDIANTES DE PRE Y POSTGRADO EN PRODUCCIÓN ANIMAL DEL VICERRECTORADO DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA – UNELLEZ
type: item
description: Con el objetivo de evaluar el uso del Conocimiento Científico (CC), a través de indicadores (Búsqueda de información, Transferencia del conocimiento y Contribución del conocimiento a su formación profesional), se aplicó la adaptación de un instrumento validado por Cossio – Bolaños et al.(2013) a cinco grupos, A: 19 estudiantes de Aplicación de Conocimientos I (Periodo lectivo 2016 – 1) (ACI); B: 21 estudiantes de Aplicación de Conocimientos II (ACII) Secc. A; C: 30 estudiantes de ACII (Secc. B); D: 13 estudiantes de ACII (p. l. 2015 – 2) y E: 17 estudiantes de Postgrado MSc. en Producción Animal Sostenible. Hubo diferencias entre los Grupos (p<0,05) (Tukey), el Grupo E resultó diferente a los Grupos B y C, se observó que la mayoría presentó un moderado uso en la búsqueda de información (80 %) y en la transferencia del CC (80 %) y 80 % consideró que el uso del CC presentaba alta contribución para su rendimiento académico. Hubo diferencias (p < 0,05) entre grupos, cuando se compararon los valores medios de la sumatoria de los tres indicadores, el grupo E mostró mejordesempeño, que ratifica un nivel mayor de experiencia y madurez.Con respecto a las categorías del uso del conocimiento se observaron diferencias (p< 0,05), de esta forma que el 61 % se encuentra en la categoría de elevado y el 39 % en la categoría de moderado uso del CC, cabe resaltar que no se identificaron estudiantes en la categoría “mala”. Palabras clave: conocimiento científico, aplicación de conocimientos, indicadores
subject: Artículos
  topic: section
creator: Félix Salamanca
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19
starting page: 65
ending page: 71

GESTIÓN PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS HÍDRICOS EN SISTEMAS CAFETALEROS DE LOS MUNICIPIOS SUCRE Y UNDA DEL ESTADO PORTUGUESA
type: item
description: Se realizó un estudio en 2016 para gestionar la conservación de los recursos hídricos en sistemas de producción cafetaleros y las condiciones de retención de humedad en la cuenca del río Guanare. Se realizaron encuestas a 98 productores. Se utilizó la fórmula del tamaño óptimo de muestra. Se caracterizaron los sistemas de producción de café bajo sombra con la información generada de visitas de campo, encuestas a productores y bibliografía existente del área. Se analizó la influencia de los sistemas con café bajo sombra considerando condiciones de humedad, clima y suelo, se compararon sistemas bajo sombra y sin sombra, para determinar dónde había mayor retención de agua. Se realizó un análisis estadístico para evaluar el comportamiento de la humedad del suelo. Se obtuvo que la mayoría de los productores tienen nivel educativo primario, no tienen un manejo adecuado de desechos sólidos y aguas residuales, siembran otros cultivos como maíz, caraota y frijol. Los sistemas de producción que predominan son café de distintas variedades y edades con árboles de sombra como guamo, bucare entre otros, asociados con cambur y sin un manejo específico y café solamente con cambur. Se determinó que suelos arcillosos, menos intervenidos pueden tener mayor capacidad para almacenar agua, lo que indica que los árboles de sombra pueden influir en la mayor retención de humedad. La incorporación de árboles de sombra es favorable para la cuenca. Es importante que los productores cafetaleros y comunidad en general participen en las actividades de recuperación de cafetales en la cuenca. Palabras clave: sostenibilidad, agua, café, cuenca, sistemas de producción.
subject: Artículos
  topic: section
creator: Yadira Cordero
creator: Ricardo Orellana
creator: Miguel Áñez
creator: Alí Cohir
creator: Faibbi Jiménez
creator: Karen Lee
creator: Cleiser Orellana
creator: Carlos Párraga
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19
starting page: 56
ending page: 64

INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD DE LA GANADERÍA DOBLE PROPÓSITO EN LA ENSENADA Y GARCITAS, MUNICIPIO PAPELÓN, ESTADO PORTUGUESA
type: item
description: Se describió la ganadería doble propósito y se estimó la sustentabilidad (S) con base a indicadores en las dimensiones social (DS), biofísica (DB), técnica (DT) y económica (DE), al abordar seis fincas en los sectores Garcitas y La Ensenada, municipio Papelón, estado Portuguesa. La información se recopiló para el período agrícola 2016 a través de encuestas, que consideró índices descriptivos de las variables que se relacionan con la dimensiones en estudio y con atributos de productividad, adaptabilidad, estabilidad, autodependencia y equidad (MESMIS). Se plantearon 16 indicadores de evaluación (4-DE; 3-DT, 6-DS y 3-DB). Los umbrales representaron el máximo valor o la mejor condición obtenida, para cada indicador. Los datos fueron estandarizados, mediante su transformación a una escala de 1 a 5 (5 > S y 1 < S). Se calculó el índice de sostenibilidad (IS) para cada indicador, de acuerdo con la proporción existente del valor del indicador frente al parámetro establecido, se utilizó una escala de medición de 0-5, donde 0 es el valor más bajo y 5 el valor ideal. En la finca que presentó el mayor IS, el productor habita en la misma, presentó además, mayor diversidad de uso de la tierra, mayor número de cultivos agrícolas (DCA), más años de experiencia ganadera (AEG) y mayor productividad lechera (PL). En el sector Garcitas hubo mayor IS que La Ensenada, debido a mayor PL, eficiencia reproductiva (ER), número de vacas de ordeño/ha (VOHA) y kilogramos de carne/ha (KGCHA). En el sector La Ensenada, los puntos críticos fueron menores, mano de obra contratada, PL, KGCHA, ER del rebaño, número de VO vs vacas secas, y DCA. Los factores más limitantes en la DE del sector La Ensenada fueron PL y producción de carne. En la DT, el número VOHA y la ER caracterizan la sustentabilidad en el sector Garcitas. La superficie de reserva forestal y la diversidad vegetal limitaron la sustentabilidad en los sectores Garcitas y La Ensenada. La DE y DT fueron determinantes para un mayor IS de la…
subject: Artículos
  topic: section
creator: Yumaris Arias
creator: César Zambrano
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19
starting page: 42
ending page: 55

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE FRUTOS DE AUYAMA (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.) EN GUANARE, PORTUGUESA
type: item
description: La auyama (Cucurbita moschata Duch. ex. Lam.) es un cultivo de ciclo corto que tiene valor nutricional, económico, agroindustrial y conservacionista. Entre los frutos de esta especie existe diversidad morfológica, por lo que no hay uniformidad de formas y dimensiones en la cosecha, lo que influye en la calidad y limita la competitividad para su comercialización. En el estado Portuguesa la superficie de siembra es importante y por tal motivo en Guanare, se condujo un ensayo con el objetivo de evaluar la calidad de la pulpa de frutos con formas diferentes (globulares, lageniformes, oblongos, piriformes y discoidales). Se usaron diez frutos por material a los que se extrajo y procesó la pulpa de las partes apical, media y basal. Se evaluaron: sólidos solubles totales (SST), acidez total titulable (ATT), pH y contenido de ácido ascórbico (vitamina C). Se analizó como un diseño completamente aleatorizado y los promedios se agruparon mediante la prueba de comparación de medias de Tukey al 5 %. Se encontraron diferencias estadísticas para SST; los frutos lageniformes presentaron los valores más altos en las partes apical, media y basal (8,18; 7,94 y 7,64 % respectivamente), el pH resultó mayor en los frutos lageniformes y globulares en las partes apical (6,71 y 6,63) y media (6,67 y 6,46) respectivamente; en la basal los frutos lageniformes y piriformes fueron diferentes, con los valores más alto y más bajo respectivamente (6,60 y 6,31). El contenido de vitamina C en las partes apical y media resultó mayor para los frutos globulares (10,25 y 10,13 mg. 100g-1) mientras que para la basal no se encontraron diferencias, con valores entre 3,20 y 9,24 mg. 100g-1. Para la ATT no se encontraron diferencias, con valores entre 0,044 y 0,061 %. Lo anterior evidenció que las variables químicas varían entre los cinco tipos de frutos y entre las diferentes partes de los mismos (apical, media y basal). Los frutos lageniformes destacaron por su mayor contenido de SST y los globulares por …
subject: Artículos
  topic: section
creator: Thaida Berrío
creator: María Pérez de Camacaro
creator: Aracelis Giménez
rights: Derechos de autor 2021 Revista Unellez de Ciencia y Tecnología
date: 2021-07-19
publication date: 2021-07-19
starting page: 36
ending page: 41