INDICE DE SUSTENTABILIDAD DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN BOVINO DOBLE PROPÓSITO EN EL MUNICIPIO PAPELÓN, ESTADO PORTUGUESA, VENEZUELA

Sustainability index of the dual purpose bovine production system in the Papelón municipality, Portuguesa state, Venezuela

Resumen

El análisis de los sistemas agropecuarios con base en la sustentabilidad se centra especialmente a nivel de finca, porque en este ámbito es donde se expresan más claramente las limitantes de la producción agrícola, para ello es necesario que la complejidad y la multidimensionalidad de la sustentabilidad sean simplificadas en valores claros, sencillos y confiables, como son los indicadores. El objetivo del trabajo fue determinar, mediante indicadores, los índices de sustentabilidad en las dimensiones biofísica, económica, tecnológica y social del sistema de producción de leche con bovinos doble propósito, en cuatro sectores del municipio Papelón, estado Portuguesa. La recolección de los datos se realizó desde octubre a diciembre de 2016, mediante la aplicación de encuestas, una ficha técnica y visitas in situ en 31 fincas con modalidad hacia la producción de leche. Se seleccionaron los indicadores en las dimensiones biofísica, económica, tecnológica y social y se calcularon los índices de sustentabilidad por dimensión, en cada sector y el índice de la sustentabilidad general. Como hallazgos, se obtuvo que la media del índice de sustentabilidad para la dimensión biofísica (3,36) y social (3,32) fue catalogada potencialmente sustentable, el índice de sustentabilidad para la dimensión económica (2,45) y tecnológica (2,61) como medianamente sustentable; y la media para el índice de sustentabilidad general (2,97) resultó medianamente sustentable.
Palabras clave: sistemas, dimensión, nivel, ganadería.