ELEMENTOS EPISTÉMICOS Y AXIOLÓGICOS EN LA METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN DEL TRABAJO DE GRADO EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

EPISTEMOLOGICAL AND AXIOLOGICAL ELEMENTS IN THE RESEARCH METHODOLOGY OF THE AGRO-INDUSTRIAL ENGINEERING UNDERGRADUATE THESIS

Resumen

La investigación en Ingeniería Agroindustrial constituye un eje estratégico para la innovación sostenible en los sistemas productivos y la generación de valor agregado en las cadenas agroalimentarias. El éxito de toda investigación se argumenta no solo a partir del rigor técnico, sino de los fundamentos epistemológicos y axiológicos que guían su sistematicidad. Este ensayo, a partir de un enfoque analítico-documental, analiza los elementos que sustentan la metodología de investigación en esta disciplina: los epistemológicos, que definen la naturaleza y validez del conocimiento científico, y los axiológicos, que se vinculan con los valores éticos, sociales y ambientales. Se argumenta que la epistemología garantiza la validez y coherencia del conocimiento, en tanto que la axiología orienta su pertinencia social y sostenibilidad. La integración de ambos campos permite que este proceso científico de investigación sea riguroso, ético y transformador, dando como resultado una metodología integral que combina la validez científica con la responsabilidad ética, condición necesaria para una investigación socialmente legítima. Finalmente, se concluye que la calidad del trabajo de grado depende de la formación integral del investigador; por ello, los programas universitarios deben incluir la reflexión epistemológica y la ética científica como competencias transversales, y la enseñanza de la metodología de la investigación debería incorporar espacios para debatir sobre el papel de la ciencia en la sociedad, la responsabilidad del investigador y los dilemas éticos del desarrollo tecnológico.