SUSTENTABILIDAD AGROECOLÓGICA DEL SISTEMA AGROPRODUCTIVO BÓVIDO EN LA REGIÓN DEL BAJO APURE

AGROECOLOGICAL SUSTAINABILITY OF THE BOVID AGROPRODUCTIVE SYSTEM IN THE LOWER APURE REGION

Resumen

La actividad agroproductiva animal, específicamente aquella referente al sector
bóvido, es fuente de una alta proporción de la proteína consumida mundialmente,
aportando a la vez un alto número de puestos de trabajo, constituyéndose en la
principal actividad económica en amplias regiones de Latinoamérica, África y Asia.
Asimismo, esta actividad agroproductiva es señalada como una destacada causa de
degradación ambiental, acumulación de elementos tóxicos provenientes de los
agroquímicos usados en actividades conexas al sistema y fuente de altos niveles de
gases intervinientes en el calentamiento global. El presente artículo pretende
relacionar los diferentes elementos interactuantes en el sistema agroproductivo
bóvido desde una perspectiva integradora y funcional mediante el logro de una
articulación armónica de los mismos y así lograr adecuados niveles de sustentabilidad
y productividad. A tal efecto, la metodología empleada se enmarcó en un estudio
documental, orientado a la búsqueda, recuperación, análisis, crítica e interpretación
de información obtenida y registrada por otros investigadores en fuentes
documentales impresas, audiovisuales o electrónicas, donde se consultó y analizó
literatura especializada en sustentabilidad, procesos agroecológicos, sistemas
agroproductivos y ganadería sustentable, con la intención de conocer acerca del
estado de arte del objeto de estudio y relacionar elementos y estrategias necesarias
para implementar sistemas sustentables en el marco de los programas agropecuarios.
Finalmente se reflexionó sobre la conceptualización en construcción de la ganadería
sustentable, las políticas rectoras de la actividad productiva, el ambiente y la
seguridad alimentaria, así como la cultura agroproductiva prevalente.
Descriptores: Sustentabilidad, procesos agroecológicos, sistemas agroproductivos,
ganadería sustentable