LA AGROINDUSTRIA RURAL Y SOSTENIBLE COMO MEDIO PARA EL EMPODERAMIENTO SOCIOPRODUCTIVO

RURAL AND SUSTAINABLE AGROINDUSTRY AS A MEANS FOR SOCIOPRODUCTIVE EMPOWERMENT

Resumen

La agroindustria rural juega un papel importante en la erradicación de la pobreza al permitir que los pequeños productores valoren su producción, diversifiquen sus actividades, proporcionando así ingresos adicionales y oportunidades de empleo en las zonas rurales, con principios ecológicos que tributen al desarrollo sostenible. Esto implica sumar esfuerzos desde las instancias educativas, sociales, políticas y productivas para que exista un equilibrio entre la economía y el consumo, es decir, un desarrollo agroindustrial rural con menor impacto ambiental para una mejor calidad de vida. En efecto, es indispensable que exista esa sinergia entre el colectivo y la academia, por lo que se debe considerar la recursividad de las practicas empíricas del saber-hacer, y el conocimiento científico de los productores(as) y estudiantes, a fin de promover practicas cónsonas con el aprovechamiento racional de los recursos y protección al ambiente. A partir de estas reflexiones, se considera como propósito general analizar la sustentabilidad en la agroindustria rural como medio para el empoderamiento socioproductivo; para ello, se realizó una revisión bibliográfica de varios autores referente a la a la agroindustria rural y desarrollo sostenible. El estudio se abordó desde el paradigma interpretativo, con una investigación documental. En definitiva, los productores agroindustriales, deben adecuar sus prácticas hacia la sustentabilidad de los recursos naturales, y que a través de interacción con las universidades les permita negociar objetivos comunes que garanticen el reconocimiento y el conocimiento para todos, bajo la ética de desarrollo sostenible, con la finalidad de contribuir al desarrollo agroalimentario del país.Palabras clave: Empoderamiento Socioproductivo, agroindustria rural, desarrollo sostenible.