ECOFERTILIZACIÓN: EPISTEME TRANSDISCIPLINARIA PARA LA TRANSFORMACIÓN EN FERTILIZANTES DESECHOS ORGÁNICOS DE LOS MATADEROS

ECOFERTILIZATION: TRANSDISCIPLINARY EPISTEME FOR TRANSFORMING ORGANIC WASTE FROM SLAUGHTERHOUSES INTO FERTILIZERS

Resumen

El reciclaje es el proceso de recolección y transformación de materiales orgánicos e inorgánicos para convertirlos en nuevos productos de utilidad para realizar una actividad productiva, en este sentido el estudio tiene como propósito general develar las estrategias para la transformación en fertilizantes desechos orgánicos provenientes de los mataderos. La importancia de reciclar es fundamental porque incide de forma positiva sobre la permanencia de las especies en la tierra como en los océanos. El estudio se apoyó en las teorías: Constructivismo Social de Gergen (1993), Ecológica de Bronfenbrenner (1979) y Teoría ecologista de Naess (1912-2009). En cuanto, a la postura epistémica y metodológica, el estudio se entramó en el paradigma Postpositivista, bajo un enfoque metodológico Cualitativo orientado por el método Fenomenológico Hermenéutico, teniendo como escenario matadero industrial San Francisco. Municipio Muñoz, Estado Apure; donde se contó con cinco informantes clave configurados por: tres expertos y dos técnicos del matadero; para la recolección de la información se acudió a las técnicas de la observación participante y la entrevista estructurada, y como instrumentos la guía de observación y el guion de entrevista. Para la valoración de los hallazgos se utilizó la categorización, estructuración, triangulación y teorización, haciendo la validez y credibilidad mediante la replicabilidad de los hallazgos. Los resultados develaron que: no existe una gestión adecuada de los residuos provenientes del procesoutilizado para sacrificar los animales.Por lo que se concluye que es necesario y suficiente instalar una planta para procesar y producir con recursos no petroleros fertilizantes líquidos y sólidos a partir de esos desechos contaminantes y asígestionar la incorrecta manera como se están manejando los desperdicios orgánicos procedentes de la matanza en esa industria cárnica.Palabras Clave: Ecofertilización, Episteme transdisciplinaria, fertilizantes, desechos orgánicos mataderos.