SOSTENIBILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN CON BOVINOS DOBLE PROPÓSITO EN EL SECTOR LA CAMPIÑA DEL MUNICIPIO GUANARE ESTADO PORTUGUESA

SUSTAINABILITY OF FEEDING SYSTEMS OF DOUBLE PURPOSE BOVINE IN THE SECTOR LA CAMPIÑA OF MUNICIPALITY GUANARE PORTUGUESA STATE.

Resumen

La ganadería bovina de doble propósito (GDP) genera los mayores aportes a la producción de leche y carnes en América tropical y en Venezuela, depende exclusivamente del pastoreo de forrajes, por ello con el fin de evaluar la sostenibilidad de los sistemas de producción de bovinos doble propósito en el sector La Campiña del municipio Guanare-Portuguesa. se estudiaron 39 fincas fundamentado en el enfoque de sistemas, se realizó un análisis funcional – estructural combinando dos técnicas de análisis multivariado: Análisis de Componentes Principales (ACP) y Análisis de Conglomerados (AC). Para determinar la sostenibilidad del sistema de GDP se tomó en cuenta cuatro Dimensiones: Ambiental, Económica, Social y Técnica, estableciendo indicadores para cada Dimensión, estos dieron origen a los índices por cada Dimensión y a su vez, originaron el Índice de Sostenibilidad General (ISG). Se encontró que la GDP es un sistema de producción con intencionalidad a la producción de leche, bajo dos modalidades Vaca – Becerro (61,11 %) y Vaca – Maute (38,88 %), identificándolas como típicamente campesinas de pequeños a medianos productores con mano de obra familiar, con deficiencias en el manejo y baja producción. El ACP agrupó las variables en nuevos factores que se denominaron: Capacidad de desarrollo de la finca (20,32 %); Potencial de producción de carne (15,4 %), Potencial de producción de leche (13 %) y Manejo de potreros (9,5 %). El AC permitió agrupar en tres clases a las fincas: Grupo 1 (22,22 %) (Producción de carne), Grupo 2 (44,44 %) (Mayor productividad) y Grupo 3 (33,33 %) Producción de leche, identificando atributos y debilidades de cada grupo. El análisis de sostenibilidad revelo que el Grupo 2 presento los mejores índices de sostenibilidad para las cuatro Dimensiones evaluadas y para el ISG. Palabras Clave: Ganadería doble propósito, pastoreo, forraje, dimensión, indicadores, índice de sostenibilidad.